(資料圖)
Mysteel農產品網
【導語】2026年上半年，生豬市場在去產能與壓欄博弈中呈現“中間鼓、兩頭縮”的存欄結構，出欄均重微降印證庫存加速消化。下半年供給源頭收窄疊加季節性去庫，行業能否完成困境反轉值得關注。
2026年1-5月的存欄結構數據顯示，生豬市場正經歷一場深刻的供給端重構。分體重段來看，7-49公斤小豬占比為33%，50-89公斤中豬占比29%，90-140公斤大豬占比升至36%，而140公斤以上超大豬僅占0.96%。與去年同期相比，最值得關注的信號是小豬存欄占比下降1個百分點。這一溫和收縮的根源在于能繁母豬產能的持續去化，盡管行業PSY性能提升在一定程度上對沖了產能削減，但新生仔豬的絕對供應量仍小幅減少，這意味著未來半年育肥豬的理論出欄基數正在收窄。
與小豬供給收縮形成鮮明對比的是，90-140公斤大豬存欄占比同比提升了1個百分點。這一“中間鼓、兩頭縮”的畸形結構，是深度虧損壓力下的被動選擇——部分養殖戶為攤薄固定成本，被迫延后出欄、飼養大豬。然而，5月該區間存欄量環比已現下跌，顯示前期積壓的大豬正步入消化通道。
如果說存欄結構反映的是“靜態庫存”的截面狀態，那么出欄均重則是“動態流量”的實時體現，兩者互為表里。
2026年上半年全國外三元生豬出欄均重為123.18公斤，同比下滑0.42公斤，跌幅0.34%，這一均重數據恰好印證了存欄結構的動態演變。具體來看，年初冬至前后大豬集中出欄導致存欄階段性減少，標肥價差走強催生惜售情緒，出欄均重自低位回升，但規模場出于節前資金回籠及規避跌價風險，滾動出欄制約了均重持續上行；3月，月度出欄計劃增量疊加終端消費承接乏力，被動壓欄增多，均重小幅上調；進入4-5月，天氣轉熱抑制采食量，終端對肥豬接受度降低，主動壓欄意愿減弱，均重開始季節性下滑。這一趨勢與5月大豬存欄環比下跌的數據高度吻合，共同指向市場正在加速清理前期積壓的庫存。
展望下半年，小豬存欄的持續減少已成定局，核心驅動在于虧損周期引發的母豬產能去化將逐級傳導，新生仔豬供給源頭持續收窄；與此同時，三季度高溫天氣將進一步抑制大豬飼養意愿，養殖端出欄積極性偏高，前期積壓的大豬有望加速出清。預計三季度大豬存欄占比將顯著下滑，出欄均重亦將維持季節性偏弱走勢。行業正經歷從“被動增重”到“主動去庫”的痛苦轉換，而這一轉換的完成度，將直接決定下半年市場能否實現困境反轉。
